Nos spécialités brésiliennes à Nice
Bien plus qu’un Rodizio
Chez Único Rodizio Nice, le Brésil ne se résume pas au churrasco.
Bien sûr, il y a les viandes grillées et le traditionnel service à l’épée. Mais il y a aussi tout ce qui fait la richesse de la cuisine brésilienne : feijoada, riz, manioc, poissons, moqueca, tapioca et recettes généreuses inspirées des différentes régions du pays.
Une cuisine authentique, colorée et conviviale, à découvrir au fil du repas.
Le buffet brésilien, le cœur d’Único
Impossible d’imaginer notre Rodizio sans lui.
Notre buffet à volonté accompagne les viandes servies à l’épée et permet de retrouver plusieurs incontournables de la cuisine brésilienne.
Deux essentiels sont toujours au rendez-vous : le riz blanc et la feijoada, l’un des plats les plus emblématiques du Brésil, préparé à base de haricots noirs.
Servez-vous, goûtez, mélangez les saveurs… et revenez autant de fois que vous le souhaitez.
La Picanha, star du churrasco
S’il fallait choisir une viande emblématique du churrasco brésilien, ce serait elle.
La picanha est reconnaissable à sa couche de gras qui lui apporte toute sa saveur et son fondant pendant la cuisson. Grillée puis servie directement à table par nos churrasqueiros, elle est l’une des pièces incontournables de l’expérience Único.
Elle se déguste dans notre Rodizio, mais également en assiette accompagnée de riz et de feijoada.
Un classique brésilien dont on ne se lasse pas.
La daurade entière, l’autre star d’Único
Parce qu’Único n’est justement pas seulement un restaurant de viande, notre carte fait également une belle place au poisson.
Parmi les incontournables : notre daurade entière d’environ 800 g, préparée à la brésilienne et accompagnée de légumes.
Une pièce généreuse, pensée pour celles et ceux qui veulent découvrir une autre facette de notre cuisine ou simplement profiter de l’expérience Único sans choisir le Rodizio de viandes.
Du poisson, du soleil et le Brésil dans l’assiette.
Manioc, tapioca & recettes venues du Brésil
Certains produits racontent le Brésil presque aussi bien que la picanha.
Le manioc en fait partie. Chez Único, on le retrouve notamment sous forme de frites de manioc, dorées et croustillantes, mais aussi dans certaines de nos recettes.
Autre incontournable : la tapioca, naturellement sans gluten, préparée sous forme de galette et généreusement garnie. Notre Tapioca do Chef associe par exemple bœuf effiloché fondant et cheddar.
Sans oublier les pão de queijo, ces petits pains brésiliens au fromage que l’on partage volontiers à table… même s’il est parfois difficile de partager les derniers.
Le Brésil est généreux. Notre carte aussi.
Découvrez nos spécialités brésiliennes dans nos deux restaurants Único Rodizio à Nice et choisissez votre façon de voyager.